กรมพัฒนาฝีมือแรงงานปั้น คนครัวเดินเรือทางทะเลตาม MLC 2006

[mrtnews]

จันทร์ที่ 4 พฤษภาคม 2558 - นายสิงหเดช ชูอำนาจ รองอธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เป็นประธานเปิดการจัดฝึกอบรม "หลักสูตรการจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ (Food Handling)" กล่าวว่า เป็นการอบรมให้แก่คนครัวของบริษัทเรือต่างๆที่รวบรวมโดยโรงเรียนการเรือไทย จำนวน 35 คน ให้เป็นไปตามอนุสัญญาว่าด้วยแรงงานทะเล 2006 (Maritime Labour Convention: MLC 2006) ขององค์การแรงงานระหว่างประเทศ (ILO)

ซึ่งมีผลบังคับใช้กับเรือเดินทะเล เรือขนส่งสินค้า ระหว่างประเทศ เรือพาณิชย์ เรือท่องเที่ยวขนาดตั้งแต่ 500 ตันกรอสส์ขึ้นไป กำหนดให้คนครัวบนเรือต้องผ่านการอบรมการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ อีกทั้งเป็นการยกระดับทักษะฝีมือให้แก่คนครัวเรือ รวมถึงการปรับค่าจ้างอีกด้วย

การฝึกอบรมจะเน้นภาคทฤษฎีและปฏิบัติตั้งแต่การแต่งกาย เลือกวัตถุดิบ การแช่แข็งอาหาร สุขอนามัยในการประกอบอาหารทั้งอาหารคาวหวาน การกำจัดเศษอาหาร ระยะเวลาการฝึก 24 ชั่วโมง ที่ผ่านมา กพร. ได้ดำเนินการฝึกอบรมมาตั้งแต่ช่วงเดือนสิงหาคม 2556 จนถึงปัจจุบัน มีทั้งหมด 10 รุ่น ผ่านการฝึกอบรมกว่า 300 คน ณ ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน กรุงเทพมหานคร

ที่มา -