ฝึกอบรมอาชีพคนครัวบนเรือ เรียนจบบริษัทรับทำงานทันที

[mrtnews]

หนังสือพิมพ์ไทยโพสต์ -- ศุกร์ที่ 2 ธันวาคม 2559 - ไทยโพสต์ * ก.แรงงานปั้นเด็กอาชีวะฝึกหลักสูตรการจัดการอาหารและโภชนาการบนเรือเดินทะเล ได้เงินเดือนกว่า 20,000 บาท

นายธีรพล ขุนเมือง อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) กระทรวงแรงงาน เปิดเผยหลังจากเข้าเยี่ยมชมการฝึกอบรมหลักสูตรการจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ จำนวน 42 ชั่วโมง โดย กพร.จัดฝึกอบรมให้แก่นักศึกษาจากวิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช ระดับชั้น ปวส.1 สาขาการประกอบอาหารในเรือเดินทะเลระหว่างประเทศ จำนวน 20 คน ซึ่งในเบื้องต้นมีบริษัทติดต่อขอรับนักศึกษาทุกคนที่จบหลักสูตรนี้เข้าทำงานเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

นายธีรพลกล่าวต่อไปว่า พลเอกศิริชัย ดิษฐกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน มีนโยบายให้ความสำคัญกับการพัฒนากำลังแรงงานให้แก่นักศึกษาอาชีวะได้รับการพัฒนาทักษะฝีมือเพื่อการประกอบอาชีพที่มั่นคง โดยกระทรวงแรงงานมีความร่วมมือกับกระทรวงศึกษาธิการ ซึ่งเป็นไปตามนโยบายของรัฐบาล กพร.จึงได้ร่วมกับวิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช ฝึกอบรม

หลักสูตรการจัดการด้านอาหารและโภชนาการบนเรือ จำนวน 42 ชั่วโมง ให้กับนักศึกษาทวิภาคี ระดับชั้น ปวส.1 เพื่อเข้าทำงานในตำแหน่ง "คนครัวบนเรือ"

สำหรับผู้ที่เข้าทำงานใหม่จะมีรายได้ต่อเดือนเกินกว่า 20,000 บาท ทั้งนี้ เพื่อรองรับและปฏิบัติตามอนุสัญญาว่าด้วยแรงงานทะเล 2006 (Maritime Labor Convention : MLC 2006) ขององค์การแรงงานระหว่างประเทศ (ILO) ซึ่งมีผลบังคับใช้กับเรือเดินทะเลระหว่างประเทศ เรือ

พาณิชย์ เรือท่องเที่ยวขนาดตั้งแต่ 500 ตันกรอสขึ้นไปโดย 1 ในข้อบังคับ 14 ข้อของอนุ สัญญาว่าด้วยแรงงานทะเล 2006 ได้กำหนดให้คนครัวบนเรือต้องผ่านการอบรมการประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ การจัดการเก็บอาหาร การควบคุมห้องจัดเก็บอาหาร การจัดการเรื่องสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัยและสุขภาพอนามัยในการจัดเตรียมอาหารจากสถาบันที่ผ่านการรับรองหรือหน่วยงานที่รับผิดชอบ และที่สำคัญคนครัวบนเรือต้องมีคุณสมบัติตามมาตรา 75 แห่งพระราชบัญญัติแรงงานทางทะเล พ.ศ.2558 ที่กำหนดให้คนครัวเรือต้องผ่านมาตรฐานการฝึกอบรมและมีคุณสมบัติเหมาะสมกับตำแหน่ง ตามหลักเกณฑ์ วิธีการ และเงื่อนไขที่กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) กำหนด

นายอภิสิทธิ์ อังกุรรัตน์ อายุ 19 ปี นักศึก ษาทวิภาคี ระดับ ปวส.1 สาขาการประกอบอา หารในเรือเดินทะเลระหว่างประเทศ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครศรีธรรมราช กล่าวว่า การเรียนในสาขานี้จะเรียนตามเนื้อหาและหลักสูตรของสถานศึกษาเป็นระยะเวลา 1 ปี ก่อนที่จะเข้าฝึกงานบนเรืออีก 1 ปี ซึ่งก่อนไปฝึกงานนั้นจะต้องผ่านการฝึกอบรมจากกรมพัฒนาฝีมือแรงงานก่อน เพื่อให้ปฏิบัติงานได้ถูกต้องตามกฎหมาย

นายอภิสิทธิ์กล่าวว่า ทั้งนี้ ในการฝึกอบรมได้เรียนรู้เพิ่มเติมในเรื่องของการบริหารจัดการ การจัดเก็บวัตถุดิบ การคำนวณต้นทุน การป้องกันโรคอาหารเป็นพิษ สุขลักษณะอาหาร การกำจัดของเสียในครัว และการดูแลทรัพยากรทางทะเลและสิ่งแวดล้อม เป็นต้น รวมถึงได้เรียนรู้เทคนิคการประกอบอาหารนานาชาติด้วย ซึ่งเป็นสาขาอาชีพที่เรียนจบแล้วมีบริษัทติดต่อรับเข้าทำงานทันที และมีค่าจ้างต่อเดือนสูงกว่า 20,000 บาท

ทั้งนี้ กพร.มีเป้าหมายดำเนินการฝึกอบรมให้กับผู้ที่จะไปทำงานในตำแหน่งดังกล่าวในปี 2560 จำนวน 240 คน โดยจะอบรมเดือนละ 1 รุ่น รุ่นละ 20 คน ปัจจุบันดำเนินการแล้วจำนวน 1 รุ่น รุ่นที่สองอยู่ระหว่างการอบรม สำหรับรุ่นที่ 3 มีกำหนดจัดอบรมระหว่างวันที่ 13-18 ธันวาคม 2559 และรุ่นที่ 4 ระหว่างวันที่ 15-20 มกราคม 2560 ผู้สนใจสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร.0-2245-4317, 0-2245-1707 ต่อ 321, 302.



ที่มา Data & Images -